Krakau
3 juni 2025
Van 30 mei tot 1 juni 2025 vond in Krakau, Polen, het derde evenement van het CICERO-project plaats, getiteld „Lokale gerechten aan een groene tafel: boerenmarkten als plekken waar de Farm-to-Fork-strategie tot leven komt“.
Het evenement, georganiseerd in het kader van het CERV-programma (Citizens, Equality, Rights, and Values) van de Europese Unie, vormde een belangrijke mijlpaal in een multinationaal initiatief dat gericht is op het bevorderen van lokale, duurzame voedselsystemen en het verbeteren van de volksgezondheid door bewuste voedingskeuzes.
Het evenement werd georganiseerd door Targ Pietruszkowy, een lid van de World Farmers Markets Coalition, en verwelkomde delegaties uit Denemarken, Italië, Kroatië en Nederland. Het toonde de rijke markttradities van Krakau en innovatieve modellen voor de directe verkoop van voedsel aan de consument. Het CICERO-project wordt geleid door de Italiaanse Fondazione Campagna Amica, in samenwerking met Stichting Rotterdamse Oogst (Nederland), Fundacja Targ Pietruszkowy (Polen), de Vereniging van Kroatische Markten en Grønt Marked (Denemarken). Samen werken deze organisaties aan de opbouw van een eerlijker, duurzamer voedselsysteem dat de voedselzekerheid versterkt en milieubewuste lokale boeren ondersteunt
Bewuste consumptie bevorderen en lokale economieën versterken
Het project moedigt Europese burgers aan om een actieve rol te spelen als goed geïnformeerde consumenten, in lijn met de doelstellingen van het CERV-programma. Door de aandacht te vestigen op lokale en duurzame voedselkeuzes, ondersteunt CICERO voedseldemocratie en bevordert het een eerlijke behandeling van boeren die prioriteit geven aan ecologische en ethische landbouwpraktijken.
Hoogtepunten van het evenement: rondleidingen op markten, workshops, boerderijbezoeken en discussies over duurzame landbouw
De driedaagse bijeenkomst begon met een rondleiding over de lokale markten van Krakau, waar deelnemers traditionele gerechten proefden die waren bereid met lokaal geproduceerde ingrediënten en de rijkdom van de Poolse eetcultuur ontdekten. Delegaties van lokale overheden en honderden burgers woonden het evenement bij.
Op de tweede dag bezochten de deelnemers een bergboerderij die bekend staat om zijn schapenkaasproductie, waar ze uit eerste hand kennis konden maken met duurzame, kleinschalige landbouw in de regio.
Na succesvolle evenementen in Kroatië en Rome, en nu in Krakau, gaat het CICERO-project in september verder met een volgende stop in Kopenhagen, waar de focus zal liggen op agro-biodiversiteit.
