Workshop: Bier brouwen (Burp!)

29 november 2013 - Geplaatst in Rotterdamse Oogst Markt

Etienne Vermeulen a.k.a. De Bebaarde Brouwer neemt je mee in zijn avonturen als hobbybrouwer. Als praktiserend biergenieter en overtuigd hobbybrouwer krijgt hij er maar geen genoeg van te praten over bier. In zijn woorden ”de goddelijke vloeistof, die zich manifesteert in vele kleurrijke variaties en bijzondere smaken”. Tjonge, het water loopt ons vast in de mond.

Vandaag brouwt de Bebaarde Brouwer met de Buitenbrouwerij* van Henriette Waal. Deze 'unplugged' brouwerij kan overal op lokatie met lokale grondstoffen bier brouwen.

Bier brouwen duurt 6 uur. Op Hoe Maakt U Het? kunt u op 3 verschillende momenten een deel van het proces meewerken. De workshops duren ongeveer een uur en starten om 10.30 (oeps, beetje vroeg voor bier?), om 13.00 en om 15.00 uur. De Bebaarde Brouwer vertelt je niet alleen over het hele brouwproces, er is natuurlijk ook wat te proeven. Van zijn eigengebrouwen bier. Met kaas! Kaas en bier? Gaat dat samen? Jazeker, uitstekend zelfs. Bier met de kazen van Kaasboerderij Booij bijvoorbeeld.
debebaardebrouwer.nl

Bierbrouwarrangement

Bierbrouwen duurt 6 uur. Daarom hakten wij het proces in 3 fases. Voor degenen die alle fases mee willen maken stelden wij een Bierbrouwarrangement samen: wellness met bier!

Bestaande uit:

alledrie de bierworkshops (10:30, 13:00 & 15:00 uur), inclusief kaas- & bierproeverij (Burp!)
meer bier voor thuis: een navenant groter aandeel in de bieroogst op de terugkom-/botteldag
kop warme snert van Wild Vleesch
rondje in de vouwsauna (wel zelf zwembroek en handdoek meenemen). Wellness met bier!

Kosten € 30,00 (ipv € 45,00)

Tijden

10:30 uur: Bier brouwen fase 1 - Schroten & Maischen
13:00 uur: Bier brouwen fase 2 - Scheiding Wort en Bostel
15:00 uur: Bier brouwen fase 3 - Hoppen, Smaakmaken & Beschermen

Kosten

Losse workshops: € 12,50 per persoon, inclusief Bier-/Kaasproeverij en terugkomdag om te bottelen

Bierbrouwarrangement: € 30,00 per persoon

Inschrijven

Via het online inschrijfformulier of meld je voor aanvang aan (vol=vol)

De workshops vinden 7 december plaats op het Noordplein, tijdens het marktfestival Hoe maakt u het?.

* De Buitenbrouwerij werd door Henriette Waal ontworpen voor Eetbaar Landschap

Foto's: debebaardebrouwer.nl